Grupo de trabajo interinstitucionalEl Ministerio de Salud de la Nación conformó una Comisión Interinstitucional para comenzar a trabajar en las recomendaciones de la OPS. Esta Comisión estuvo integrada por el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca; el Ministerio de Desarrollo Social de la Nación, y las principales Cámaras de la Industria Alimentaria de nuestro país.El resultado de ese trabajo en conjunto fue la modificación del Código Alimentario Argentino, incorporándose el artículo 155 tris, que establece los valores máximos de grasas trans que pueden contener los alimentos industrializados. Con esta innovadora modificación destinada a mejorar la calidad nutricional de los alimentos, nuestro país se alinea con las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud de limitar el consumo de grasas trans a no más del 1% del total de calorías diarias de la alimentación.Con el fin de complementar la nueva normativa, se impulsó la campaña de comunicación titulada “Argentina 2014 Libre de Grasas Trans”, para difundir la importancia de disminuir el consumo de grasas trans como un factor más en la promoción de la salud. La iniciativa tiene por objeto trabajar tanto con el consumidor como con la industria alimentaria para proporcionar las herramientas que contribuyan al cumplimiento de la normativa.
