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Destinatarios La campaña se encuentra dirigida a dos poblaciones en particular: la industria de alimentos y el consumidor medio. Para cada uno de ellos se plantearon objetivos específicos y resultados que se esperan de las acciones a realizar. Industria de alimentos Objetivos específicos:

- Dar a conocer la nueva reglamentación sobre grasas trans (artículo N° 155 tris del Código Alimentario Argentino). - Difundir los contenidos de la “Guía de Recomendaciones para la Pequeña y Mediana Industria”, que describe las diferentes alternativas de sustitución de grasas trans para los elaboradores de alimentos. - Utilizar los canales de comunicación disponibles en el sector privado y público para difundir la reglamentación sobre grasas trans, y atender a las posibles consultas que se generen por parte de las empresas de alimentos.

Resultados esperados: Lograr que todas las empresas de alimentos se informen sobre lo establecido en el Código Alimentario Argentino referente a grasas trans, y que realicen las modificaciones tecnológicas necesarias para adecuarse a la nueva reglamentación. Consumidores Objetivos específicos:

- Sensibilizar al consumidor sobre los efectos perjudiciales de las grasas trans en el organismo y difundir recomendaciones básicas para disminuir su consumo. - Generar conciencia sobre la importancia de identificar el contenido de grasas trans en los rótulos de los alimentos. - Informar sobre las modificaciones que está realizando la industria de alimentos respecto a la reducción/eliminación de grasas trans en la elaboración de los alimentos.

Resultados esperados: Lograr que el consumidor:

- Reconozca la importancia de disminuir el consumo de alimentos con grasas trans. - Sea capaz de realizar una lectura analítica del rótulo de los alimentos. - Seleccione los productos a consumir en pos de una alimentación saludable y equilibrada.

La alimentación inadecuada es un factor de riesgo de enfermedades cardiovasculares que es posible modificar. En este sentido, la eliminación de las grasas trans de los alimentos es una manera costo-efectiva de proteger la salud. Además, es un procedimiento factible, ya que cuenta con el consenso de la industria alimentaria.

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