Continuando con su tarea de proteger la salud de la población, la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT) aconseja a los consumidores que hiervan las salchichas envasadas antes de ingerirlas.

La recomendación se basa en que el Instituto Nacional de Alimentos (INAL), organismo dependiente de la ANMAT, ha detectado la existencia de cierta contaminación bacteriana en salchichas "tipo viena" sin piel.

No hay evidencias de que la contaminación referida haya ocasionado inconvenientes en la población. Hasta el momento el INAL no ha recibido ninguna notificación acerca de que existan consumidores afectados. Por ese motivo, no resulta en ningún modo necesario evitar el consumo del producto, sino que es suficiente con adoptar la precaución mencionada.

Esta recomendación coincide con la efectuada en países con alta calidad de vigilancia alimentaria, como los Estados Unidos de Norteamérica.

Es política del INAL desarrollar planes preventivos, a fin de garantizar la calidad de los alimentos que consume la población.