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Publicaciones |
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Acerca del Programa |
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En el marco del Programa, se han desarrollado dos publicaciones técnicas con el objeto de contribuir al fortalecimiento del sistema de control de alimentos. |
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El Boletín |
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Es una publicación periódica cuyo principal destinatario, si bien es de interés para todos los sectores de la cadena agroalimentaria, son los agentes de control de alimentos. |
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Cada edición aborda y desarrolla una temática relacionada con las tareas de control de alimentos de manera integral. |
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La Gacetilla |
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Es una publicación especial, en el marco de las 5 claves para la inocuidad de los alimentos, con recomendaciones técnicas para todos los integrantes de la cadena agroalimentaria. Cada edición esta enfocada desde una de las 5 claves, presentando herramientas útiles para la prevención de las Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA) en los establecimientos elaboradores de alimentos. |
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