Versión de HTML Básico
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Siglas y Acrónimos
ALG: Alimentos Libres de Gluten
ANMAT: Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica.
BPM: Buenas Prácticas de Manufactura
CAA: Código Alimentario Argentino
DSG: Dieta sin gluten
EC: Enfermedad Celíaca
HACCP: Análisis de Peligros y puntos Críticos de Control (de las siglas en inglés
Hazard Analysis and Critical Control Points
)
INAL: Instituto Nacional de Alimentos
MIP: Manejo Integral de Plagas
MP: Materias Primas
MPeI: Materias Primas e Insumos
LG: Libre de Gluten
PC: Punto de Control
POE: Procedimiento Operativo Estandarizado
POES: Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento
PT: Producto Terminado
TACC: Trigo, Avena, Cebada, Centeno