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Guía de Buenas Prácticas de Manufactura
Establecimientos Elaboradores de Alimentos Libres de Gluten
CAPITULO III: Ingreso – Almacenamiento - Egreso de Mercadería
a domicilio, el producto debe estar identificado como ALG y emplearse
contenedores exclusivo
para su reparto.
II.3) Transporte
Las medidas de control y preventivas para el transporte
de mercadería ya han sido señalas en el apartado
I.2
del
presente capítulo.